2020-10-13
新潟で獲れるズワイガニはまさに寒くなるこれからが旬！
地方により、呼び方は様々ですが、全国で上位に入るほど新潟県はズワイガニの漁獲量が高い地域です。
画像のズワイガニ、甲羅に黒いつぶつぶがあります。
このつぶつぶの正体は？？何でしょう！
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こたえ
このつぶつぶは、カニビルと言われるヒルの仲間の卵。
✔これが付着している＝脱皮後の時間が長いとされ、
カニビルが多くついているズワイガニほど身入りがいいとされています。
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