【おうちで海活】春の訪れを告げる魚メバル

2021-4-19
海と日本PROJECT in 新潟

sakana-quiz_img2_w500

万代島鮮魚センターご協力のもと、その日店頭に並ぶ鮮度バツグンなお魚情報をお届け!
もっと知って、もっと美味しく!をモットーに楽しく学べる雑学をご紹介します。

本日ご紹介するのは「メバル」です。
春告魚のひとつ、地物のメバルが万代島鮮魚センターに並んでいます!
メバルと一口にいっても様々な種類があり、画像のメバルは「ウスメバル」です。
新潟県内でも呼び方は様々あるそうです。さて、新潟での呼び名は??


答え【せいかい】【はちめ】【あかばちめ】【たなか】(複数の呼び名があるそうです。)
✔ 加熱しても身が固くならず、元々骨も軟らかい魚なので煮物がオススメ!

【さばけるチャンネル】
鮴(めばる)のさばき方を紹介します。
下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。

 

  • 「【おうちで海活】春の訪れを告げる魚メバル」
    記事をウィジェットで埋込み

    <iframe class="uminohi-widget newssite-article" src="https://niigata.uminohi.jp/widget/article/?p=3550" width="100%" height="800" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"><a href="https://niigata.uminohi.jp">海と日本PROJECT in 新潟</a></iframe><script src="https://niigata.uminohi.jp/widget/assets/js/widget.js"></script>

関連リンク

ページ上部へ戻る
海と日本PROJECT in 新潟
最新ニュースをウィジェットで埋込み

<iframe class="uminohi-widget newssite-newest" src="https://niigata.uminohi.jp/widget/newest/" width="100%" height="800" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"><a href="https://niigata.uminohi.jp">海と日本PROJECT in 新潟</a></iframe><script src="https://niigata.uminohi.jp/widget/assets/js/widget.js"></script>