2022-8-20
新潟県立海洋高等学校のアンテナショップが今年、糸魚川市に誕生し
7月10日から期間限定で、チョウザメを使ったフィッシュ＆チップスが販売されています。
お肉は白身であっさり、コラーゲンも豊富でお客さんにも好評です。
このチョウザメ、2015年から地元の農業法人SKフロンティアと海洋高校が産学連携で養殖に取り組み、
地域の特産品にしようと活動しているものなのです。
来年には養殖から8年目となり、いよいよキャビアが獲れるのではと期待が高まっています。
県内で唯一、水産・海洋系の学習ができる学校「新潟県立海洋高等学校」
新潟県糸魚川市大字能生3040
電話：025-566-3155 FAX：025-566-4781
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