魚さばける！！ | 海と日本PROJECT in 新潟

さばける塾in新潟を開催しました！

新潟調理師専門学校の鍵富先生のご指導の下、鯵フライと鯵のすりながし汁を親子で作りました！

先生からレクチャーを受けて、調理スタートです。

始めは付け合せのレタスとミニトマトのカットから。簡単簡単～！といってあっという間でしたが、

メインの鯵・・・。三枚おろしに挑戦です！（急に真剣な表情になるこども達。）

小刻みに包丁を動かしながら「ぜいご」を落とします。

右身、左身、中骨 の3つの部分に切り分け、骨を取ります・・・（悪戦苦闘）

「家では全くやらないけど、意外と器用」

「料理のお手伝いでハンバーグや餃子を作ったころがあるけど、魚をさばくのは初めて！楽しい！」

「いつもはおばあちゃんが魚料理をしてくれるので、お母さんはあまりやないよね。」

など声が上がっていましたよ。

完成はこちら。大成功～！！

魚をさばくのは難しそうだけど、やってみると意外と楽しい。

そして美味しい！

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