【海のキッズサポーター】南浜特集②

レポート

2024.10.15

海への探求心を持つ小学校4年生から中学校3年生までの子どもたち「海のキッズサポーター」
小さい頃に行った水族館で魚の魅力にはまったいつきさん。
魚の魅力や魚のおいしさを広めるお魚博士を目指しています！

２週連続で南浜の朝市に行きました。
いつも新鮮な魚がたくさん並んでいてどれにするか迷います。

胡麻鯖は福岡の郷土料理です。
醤油にすり胡麻と生姜を入れて一口に切った鯖を漬けます。
あつあつのご飯に海苔をかけて胡麻鯖をのせてネギをちらします。
そのままでも熱い出汁をかけてお茶漬けにしても美味しいです。

※どんなに新鮮な鯖でも生で食べる時は、いつも２日以上冷凍してから食べています。

いっそう脂がのったサバも並ぶかもしれません。今から楽しみです。

レポーター紹介

【海の好きな所】
たくさんの生物が住んでいて、いつも発見があるところ。
【将来の夢】
お魚博士、漁師

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美しい日本海の夕日は新潟県の自慢のひとつ。
穏やかな春、群青に染まる夏など、新潟の海は四季ごとに表情を変えます。
南蛮エビやノドグロなど、おいしい海の幸も豊富です。
「海と日本プロジェクトin新潟」は新潟の海の魅力を発信し、より身近に楽しんでいただけるよう活動に取り組んでいます。