【海のキッズサポーター】11月1日解禁【アキアミ】 | 海と日本PROJECT in 新潟

南浜朝市に行きました。
年内最後の朝市には、開催１時間前から、すでにたくさんの人が並んでいました。

今回の朝市の目玉は生南蛮海老と生アカヒゲでした。
どちらも激安で、あっと言う間に売り切れました。
他にも鮮魚やカニがたくさんありました。
僕は釣アジと釣サバと、11月1日に解禁になったばかりの生アキアミを買えました。

アジは４０センチ超の特大サイズで、家で捌いたらお腹の中が脂で真っ白でした。
サバも鮮度抜群で僕は大好きな胡麻鯖を作るために、捌いて冷凍しました。
もう１尾は焼いて今話題のメニューを作る予定です。

南浜のアキアミは滅菌海水で洗ってあるので、
洗わずに調理するのが美味しく食べるコツだそうです。
アキアミにじゃがいもの千切りと青のりと小麦粉を混ぜて、一口ずつ揚げます。
カリカリの食感と海老の風味が、口いっぱいに広がります。
そのままでももちろん美味しいですが、僕はお昼に天茶（天ぷら茶漬け）にして食べました。
とても美味しかったです。

今回の朝市では数量限定で鯛汁も振る舞われました。
鯛の旨味がつまっていて、とても美味しかったです。
南浜の皆さん、ごちそうさまでした。

ミズダコを中心に旬の鮮魚が販売される予定です。
冬の魚は脂がのっていて美味しいので、今から楽しみです。

新潟漁協南浜支所
新潟市北区島見町１丁目１３５番地
TEL 025-250-1127
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（リンク先：https://www.jf-minamihama.com/）