レポート
2024.11.18

【海のキッズサポーター】11月1日解禁【アキアミ】

海への探求心を持つ小学校4年生から中学校3年生までの子どもたち「海のキッズサポーター」
小さい頃に行った水族館で魚の魅力にはまったいつきさん。
魚の魅力や魚のおいしさを広めるお魚博士を目指しています!

2024年最後の朝市

南浜朝市に行きました。
年内最後の朝市には、開催1時間前から、すでにたくさんの人が並んでいました。

11月1日に解禁【アキアミ】

今回の朝市の目玉は生南蛮海老と生アカヒゲでした。
どちらも激安で、あっと言う間に売り切れました。
他にも鮮魚やカニがたくさんありました。
僕は釣アジと釣サバと、11月1日に解禁になったばかりの生アキアミを買えました。

新鮮なアジやサバも

アジは40センチ超の特大サイズで、家で捌いたらお腹の中が脂で真っ白でした。
サバも鮮度抜群で僕は大好きな胡麻鯖を作るために、捌いて冷凍しました。
もう1尾は焼いて今話題のメニューを作る予定です。

アキアミは早速天ぷらに

南浜のアキアミは滅菌海水で洗ってあるので、
洗わずに調理するのが美味しく食べるコツだそうです。
アキアミにじゃがいもの千切りと青のりと小麦粉を混ぜて、一口ずつ揚げます。
カリカリの食感と海老の風味が、口いっぱいに広がります。
そのままでももちろん美味しいですが、僕はお昼に天茶(天ぷら茶漬け)にして食べました。
とても美味しかったです。

鯛汁の振舞い

今回の朝市では数量限定で鯛汁も振る舞われました。
鯛の旨味がつまっていて、とても美味しかったです。
南浜の皆さん、ごちそうさまでした。

次回の朝市は2月23日

ミズダコを中心に旬の鮮魚が販売される予定です。
冬の魚は脂がのっていて美味しいので、今から楽しみです。

新潟漁協南浜支所
新潟市北区島見町1丁目135番地
TEL 025-250-1127
HPはこちらから
(リンク先:https://www.jf-minamihama.com/)

レポーター紹介

海のキッズサポーター いつき

【海の好きな所】
たくさんの生物が住んでいて、いつも発見があるところ。
【将来の夢】
お魚博士、漁師

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