【海のキッズサポーター】オススメ！冬の味覚 | 海と日本PROJECT in 新潟

12月～2月ごろに産卵前の小さなカニが市場に出まわります。
この時期のメガニは濃厚な内子やプチプチとした外子が楽しめます。
いつもは茹でたり、味噌汁にしたりしています。
でも今回は特別美味しそうなメガニだったので、蒸して食べました。
自分史上１番美味しい蟹面が出来ました！

エサに大分特産のかぼすを混ぜて育てた養殖ブリ「かぼすブリ」は、
大分県の冬のプライドフィッシュです。
さっぱりとした味で血合いの色がキレイです。ウオロクの鮮魚コーナーで売っていました。
かぼすブリ・かぼすヒラメ・かぼすヒラマサはかぼす三兄弟と呼ばれており、
昨年新たにかぼすフグの養殖に成功して、四兄弟になったそうです。
食べるとほんのりかぼすの香りがするので、皆さんもぜひ食べてみてください！

海のキッズサポーターは公式HPはこちらから：https://uminohi.jp/kidssupport/